1. 红酒和水果的搭配，口感更佳
晚上，放松心情，品尝一杯美酒，是许多人的生活习惯。但是，晚餐后吃水果的人可能会觉得喝酒后口味变差或难以入口。不过，红酒配合水果却能在口感上更加优雅。红酒的单宁会在口感上产生苦味，而水果的甜味可以中和苦味，让红酒口感更加柔和。同时，果酸也能使红酒的酸度更为突出，提升了口感的层次感。
2. 晚间饮用红酒配水果，健康收益多
晚上胡乱吃东西会影响身体健康。但是，在餐后搭配红酒和新鲜水果不仅满足了糖分需要，还提供了许多功效。红酒中含有黄酮类抗氧化物质，能够减缓细胞老化，保护心脏和肝脏，稳定血糖。同时，水果中富含维生素、纤维素等营养物质，能够帮助人体排便、增强免疫力。此外，鲜果汁中还富含果胶，能够减少胆固醇，有助于预防肥胖症、代谢综合症等一系列疾病。
3. 未开封的红酒与水果会更容易保存
许多人担心红酒开封后的保鲜问题，而未开封的红酒也不必因此被浪费掉。借助水果作为伴侣，即使未开封的红酒过久也不会影响品质。因为水果中富含有乙烯，易于抗氧化，与红酒的抗氧化作用产生协同效应。水果可以将红酒的味道渗透到其中，并延长红酒的保存时间。
4. 红酒和水果搭配，提升品尝体验
充满品味和艺术气息的品尝过程，不仅仅在于味觉和嗅觉的体验。一些干果配合香浓的红酒，让品鉴者发现不同口感所带来的体验与美妙；或是橙汁中调入一些甜美的葡萄酒，让品尝者释放更多的感觉。水果和红酒的搭配，不同的年份、不同的水果，可以带来不一样的风味，此类桌面美食不仅会提升品味，也会带来许多美好的回忆。
红酒和水果搭配，是绝佳的晚间交往方式。品尝美酒、分享人生阅历，用最简单的方式感受生活的多彩和美好。同时，红酒和水果的搭配也可以在营养和口感上为我们提供许多好处。无论是享受，还是品位，这两种搭配，都能带给我们更加丰富的体验。
